Produkt zum Begriff Fleisch:
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Vergesst Fleisch! (Weymayr, Christian)
Vergesst Fleisch! , Noch vor zehn Jahren wurde Fleischersatz als teure Obsession in Reformhäusern und Bioläden gehandelt. Heute gehören vegetarische und vegane Produkte zum Mainstream. Maßgeblich beteiligt an diesem Prozess ist der traditionsreiche Wurstfabrikant Rügenwalder Mühle. Am Anfang stand selbst die Belegschaft dem absurd klingenden Plan einer vegetarischen Produktlinie ablehnend gegenüber. Diese Pionierarbeit sollte sich für die gesamte Lebensmittelbranche lohnen - denn fleischlose Alternativen boomen. Und das Angebot wird sich in naher Zukunft dramatisch erweitern, wenn wir dem rasanten Bevölkerungswachstum und der Klimakrise gerecht werden wollen. Christian Weymayr erzählt die erfolgreiche Geschichte der Rügenwalder Mühle gemeinsam mit deren ehemaligem Geschäftsführer Godo Röben - eine der wichtigsten Figuren in der Fleischersatzszene - und sie erklären, woran aktuell in den Food-Laboren der Welt in Sachen fleischloser Ernährung gearbeitet wird. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20231017, Produktform: Leinen, Autoren: Weymayr, Christian, Seitenzahl/Blattzahl: 126, Keyword: Businessmodel; Ernährung; Ernährungsberatung; Ernährungswissenschaftler; Fleischersatzprodukte; Flexitarier; Foodies; Godo Röben; Inovation; Klimakrise; Klimaschutz; Laborfleisch; Marketingexperte; Sachbuch Wirtschaft; Veganer; Veganismus; Vegetarier; artificial meat; brand eins books; fleischlose Alternativen; populäres Sachbuch; Ökotrophologie, Fachschema: Erinnerung / Arbeit, Wirtschaft, Technik~Absatz / Marketing~Marketing~Vermarktung~Agrarwirtschaft, Fachkategorie: Management: Vertrieb und Marketing~Landwirtschaft, Ernährungswirtschaft & lebensmittelproduzierende Industrie~Gesellschaft und Kultur, allgemein, Thema: Orientieren, Warengruppe: HC/Politikwissenschaft/Soziologie/Populäre Darst., Fachkategorie: Autobiografien: Wirtschaft und Industrie, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: brand eins books, Verlag: brand eins books, Verlag: brand eins books, Länge: 193, Breite: 132, Höhe: 17, Gewicht: 220, Produktform: Gebunden, Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft, Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft, eBook EAN: 9783644020764, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0025, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
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Räuchern – Fleisch, Wurst, Fisch
Von Egon Binder. Das Buch vermittelt Ihnen das Grundwissen und erklärt, welcher Rauch zu welcher Delikatesse führt. Sie erfahren, wie Sie Ihre eigene Räuchereinrichtung bauen können und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Mit vielen Rezepten. 126 Seiten, 68 Farbfotos, 15 Zeichnungen.
Preis: 9.95 € | Versand*: 5.95 € -
Maurer, Ludwig: Fleisch-Codex
Fleisch-Codex , "Lucki Maurer ist die Größe in Deutschland, wenn's um Kochen mit Fleisch geht." - Stern From Nose to Tail: das fundierte Wissen und den Respekt gegenüber dem Lebensmittel Fleisch hat Ludwig Maurer vor allem von seinem Vater Josef Maurer seit frühester Kindheit gelernt und verinnerlicht. Mit seiner Philosophie der ganzheitlichen Verwertung eines Tieres hat es Ludwig Maurer weit geschafft. In diesem Buch kommen wir ihm so nah wie nie: Mit persönlichen Familienrezepten, neuen Kreationen und neuen Alltagsrezepten stehen wir direkt neben dem erfolgreichen Koch am Herd. Zusammen mit seinen Freunden und Fleisch-Experten Dr. Benjamin Junck, Ronny Paulusch, Florian Knecht und vielen mehr teilt er mit uns sein Wissen zum Thema Fleisch, von Aufzucht bis Fütterung, von Schlachtung bis Verwertung. Ein Buch, das keine Fragen offen lässt! , Bücher > Bücher & Zeitschriften
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VEVOR Kommerzielle Fleisch-Knochen-Sägemaschine 2200 W 1500 kg/h Knochenschneidemaschine Gefrorene Fleisch-Knochen-Schneidemaschine 4-220 mm
VEVOR Kommerzielle Fleisch-Knochen-Sägemaschine 2200 W 1500 kg/h Knochenschneidemaschine Gefrorene Fleisch-Knochen-Schneidemaschine 4-220 mm Effizient & zuverlässig Präzision & Konsistenz Robust & langlebig Sicher & problemlos Sorgfalt im Detail Vielseitige Anwendung Hauptmaterial: Aluminiumlegierung + Edelstahl,Schneidleistung (Std.): 3307 lbs / 1500 kg,Schnittstärke: 0,16 ~ 8,7 Zoll / 4 ~ 220 mm,Spannung: AC 220-240 V / 50Hz,Abmessungen des Arbeitstisches: 620 x 520 mm / 24,4 x 20,5 Zoll,Produktgewicht: 80,5 kg / 177,5 lbs,Produktabmessungen: 680 x 630 x 1660 mm / 26,8 x 24,8 x 65,4 Zoll,Artikelmodellnummer: YF-400A,Leistung: 2200 W,Sägeblattgröße: 430 x 330 x 35 mm / 65 x 0,63 x 0,02 Zoll,Schnitthöhe: 12,6 Zoll / 320 mm
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Ist Fleisch Muskel?
Ja, Fleisch ist Muskelgewebe von Tieren. Es besteht hauptsächlich aus Muskelzellen, die Proteine enthalten, die für die Kontraktion und Bewegung verantwortlich sind. Beim Verzehr von Fleisch nehmen wir diese Proteine auf, um unsere eigenen Muskeln zu stärken und zu reparieren. Daher kann man sagen, dass Fleisch im Grunde genommen aus Muskeln besteht.
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Fleisch oder Proteinshake?
Die Entscheidung zwischen Fleisch und Proteinshake hängt von verschiedenen Faktoren ab. Wenn es um die Aufnahme von Protein geht, kann beides eine gute Option sein. Fleisch enthält jedoch auch andere Nährstoffe wie Eisen und Vitamin B12, die in Proteinshakes möglicherweise nicht enthalten sind. Es ist wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu haben und verschiedene Proteinquellen zu nutzen, um alle notwendigen Nährstoffe zu erhalten.
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Ist Wurst Fleisch?
Ja, Wurst wird aus Fleisch hergestellt. Es handelt sich um eine verarbeitete Form von Fleisch, bei der das Fleisch zerkleinert, gewürzt und in eine Hülle gefüllt wird.
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Warum esst ihr Fleisch, an die Leute, die Fleisch essen?
Es gibt verschiedene Gründe, warum Menschen Fleisch essen. Einige mögen den Geschmack und die Textur von Fleisch, andere sehen es als eine wichtige Quelle für Protein und Nährstoffe. Manche Menschen essen Fleisch auch aus kulturellen oder traditionellen Gründen. Es ist wichtig zu beachten, dass die Entscheidung, Fleisch zu essen oder nicht, eine persönliche Wahl ist und von individuellen Vorlieben, Überzeugungen und Bedürfnissen abhängt.
Ähnliche Suchbegriffe für Fleisch:
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Fleisch & Fisch (Turan, Turan)
Fleisch & Fisch , Anhand von Schritt-für-Schritt-Anleitungen, zahlreichen Grafiken, Tabellen und Abbildungen werden Einsteiger mit der Kunst des Haltbarmachens vertraut gemacht. Rund 40 verschiedene Arten von herzhaften Wurstwaren, Trockenfleisch, geräuchertem Fisch und anderen Köstlichkeiten können so zu Hause selbst hergestellt werden. Das Kalt- und Heißräuchern wird ausführlich behandelt, mit vielen Anleitungen für das Räuchern von Speck und Schinken, Geflügel oder Wild. Besonders einfach ist es, Fische selbst zu räuchern, wenn sie richtig vorbereitet werden. Auch dem Bau eines einfachen Räucherofens (der sogar aus Pappe hergestellt werden kann) widmet sich ein eigener Abschnitt. Das richtige Pökeln oder Einsalzen ist die Vorstufe für ein erfolgreiches Räuchern und schmackhafte Endprodukte. Auch dieser Arbeit widmet der Autor ausführlichen Raum. Manche Spezialitäten, wie Graved Lachs, werden nur durch das Einsalzen haltbar gemacht. Mit den richtigen Anleitungen gelingt auch das Lufttrocknen von Schinken, Salami, spanischer Chorizo, afrikanischem Biltong und amerikanischem Jerky. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20170612, Produktform: Kartoniert, Autoren: Turan, Turan, Seitenzahl/Blattzahl: 224, Abbildungen: zahlreiche Farbabbildungen, Keyword: Biltong trocknen;Fisch haltbar machen;Fisch konservieren;Fisch pökeln;Fisch räuchern;Fisch salzen;Fisch trocknen;Fleisch haltbar machen;Fleisch konservieren;Fleisch pökeln;Fleisch räuchern;Fleisch salzen;Fleisch trocknen;Graved Lachs;Gravlax;Jerky trocknen;Luftgetrocknete Wurst;Luftgetrockneten Schinken selbst machen;Luftgetrockneter Schinken;Pancetta selbst machen;Pastrami machen;Räucherforelle;Räucherhering;Räucherlachs;Räucherofen selbst bauen;Salami herstellen;Salami selbst herstellen;Salami selbst machen;Schinken binden;Schinken machen;Schinken räuchern;Schinken trocknen;Speck machen;Speck räuchern;Speck trocknen;Trockenfleisch selbst machen;heiß trocknen;kalt trocknen, Fachschema: Konserve~Konservierung (Lebensmittel)~Räuchern (Konservierung)~Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild~Kochen / Fisch, Meeresfrüchte~Kochen / Einmachen, Einlegen, Einkochen, Fachkategorie: Kochen mit Fisch und Meeresfrüchten~Kochen: Konservieren und Einfrieren, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen mit Fleisch und Wild, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker Leopold Verlag, Verlag: Stocker, L, Länge: 244, Breite: 189, Höhe: 20, Gewicht: 696, Produktform: Kartoniert, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: ÖSTERREICH (AT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0002, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
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VEVOR Kommerzielle Fleisch-Knochen-Sägemaschine 2200 W 1000 kg/h Knochenschneidemaschine Gefrorene Fleisch-Knochen-Schneidemaschine 0-180 mm
VEVOR Kommerzielle Fleisch-Knochen-Sägemaschine 2200 W 1000 kg/h Knochenschneidemaschine Gefrorene Fleisch-Knochen-Schneidemaschine 0-180 mm Effizient & zuverlässig Präzision & Konsistenz Robust & langlebig Sicher & problemlos Sorgfalt im Detail Vielseitige Anwendung Hauptmaterial: Edelstahl,Schneidleistung (Std.): 1000 kg / 2205 lbs,Schnittstärke: 0–180 mm / 0-7,1 Zoll,Spannung: AC 220-240 V / 50 Hz,Abmessungen des Arbeitstisches: 470 x 530 mm / 18,5 x 20,9 Zoll,Produktgewicht: 54,5 kg / 120,2 lbs,Produktabmessungen: 560 x 525 x 960 mm / 22 x 21 x 37,8 Zoll,Artikelmodellnummer: YF-400A,Leistung: 2200 W,Sägeblattgröße: 1650 x 16 x 0,56 mm / 65 x 0,63 x 0,02 Zoll,Schnitthöhe: 230 mm / 9,05 Zoll
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Fleisch und Blut (Schwager, Susanna)
Fleisch und Blut , Er liebte die Tiere mehr als alles andere. Als die Mutter starb, holte er sich die Wärme beim Hofhund. Sein Traum war es, Tierarzt zu werden. Hans M. wurde Metzger, einer bis ins Mark. Noch heute hört er den Kanonendonner, den der erste Weltkrieg vom Elsass bis ins Emmental trug. Und er erinnert sich an trommelnde Sozialisten, die kurz vor dem Landesstreik mit roten Fahnen am Miststock vorbeimarschierten. Der Bergbauernbub entging knapp einem Schicksal als Verdingkind. Und knapp entging er der Verzweiflung des Vaters. Das harte Leben im Krachen stählte seinen Willen. Er wollte vor allem eines: weg aus dem Tal. Weg vom Schinden, Hungern und Frieren. Eine Metzgerlehre war seine grosse Chance. So beginnt ein Leben, das ein steinalter Mann erzählt, mit unheimlicher Präzision und grosser Erzählkraft. Schonung ist nicht seine Sache, damals nicht und heute nicht. Mächtigen Herren im Land, Generalssöhnen, die bei Truppenverschiebungen die Packesel vergessen, oder schwerreichen Zürcher Grossmetzgern, die Verbandsfunktionäre bestechen, bietet er die Stirn. Hans kämpft in Solothurn wie ein Stier, wenn es darum geht, «die Gerechtigkeiten» durchzusetzen. Obwohl er immer zu den Kleinen gehörte. Im Schlachthaus legt er Hand an für zwei. Die Hinterviertel, die er schleppt, sind doppelt so schwer wie er. Nur etwas macht ihn schwach: wenn Tiere leiden. «Fleisch und Blut» bricht das 20. Jahrhundert wie ein Prisma und erzählt es wie ein Roman. Susanna Schwager stieg mit ihrem Grossvater in die Vergangenheit, fragte und stellte in Frage. Aus seinen glasklaren Erinnerungen fügte sie eine handfeste, manchmal drastische Geschichte voller poetischer Details. , Nachschlagewerke & Lexika > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: Nachdruck, Erscheinungsjahr: 201410, Produktform: Leinen, Autoren: Schwager, Susanna, Auflage/Ausgabe: Nachdruck, Seitenzahl/Blattzahl: 239, Fachkategorie: Biografien und Sachliteratur~Geschichte allgemein und Weltgeschichte, Thema: Entdecken, Warengruppe: HC/Geschichte/Allgemeines/Lexika, Fachkategorie: Mündlich überlieferte Geschichte, Oral History, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Chronos Verlag, Verlag: Chronos Verlag, Verlag: Chronos, Länge: 211, Breite: 128, Höhe: 27, Gewicht: 377, Produktform: Gebunden, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Vorgänger: A6736843, Herkunftsland: SCHWEIZ (CH), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0025, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 26.00 € | Versand*: 0 € -
Fleisch fürs Klima (Michel, Stefan)
Fleisch fürs Klima , Landwirtschaftliche Tierhaltung führt zu enormen Umweltproblemen und CO2-Emissionen - schließt Fleischkonsum Klimaschutz also grundsätzlich aus? Nein, sagt Stefan Michel: Fleisch essen kann nachhaltig sein, solange man Maß hält, der Massentierhaltung Lebewohl sagt und das Fleisch von Weidetieren stammt. Denn Rinder, Schafe und Ziegen in Freilandhaltung ernähren sich von Gras, das vor Ort wächst, und erhalten so artenreiches Weideland, das ebenso viel CO2 speichert wie Wälder. Ein Buch, das mit gängigen Mythen aufräumt, differenziert argumentiert und eine neue Perspektive für eine klimafreundliche Ernährung eröffnet. , Fachbücher, Lernen & Nachschlagen > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20230411, Produktform: Kartoniert, Autoren: Michel, Stefan, Seitenzahl/Blattzahl: 280, Keyword: Biodiversität; Landwirtschaft; Nachhaltigkeit; Umwelt; Weidetiere; nachhaltige Ernährung, Fachschema: Nachhaltigkeit~Sustainable Development~Tierhaltung, Fachkategorie: Nachhaltige Landwirtschaft~Tierhaltung, Viehhaltung~Ackerbau und landwirtschaftliche Erzeugnisse, Thema: Verstehen, Warengruppe: TB/Politikwissenschaft/Soziologie/Populäre Darst., Fachkategorie: Tiere und Gesellschaft, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Oekom Verlag GmbH, Verlag: Oekom Verlag GmbH, Verlag: oekom - Gesellschaft fr kologische Kommunikation mbH, Länge: 203, Breite: 129, Höhe: 17, Gewicht: 346, Produktform: Kartoniert, Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft, Genre: Sozialwissenschaften/Recht/Wirtschaft, eBook EAN: 9783987262197 9783987262180, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0070, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Taschenbuch, WolkenId: 766357
Preis: 22.00 € | Versand*: 0 €
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Was sind die wichtigsten Tipps für ein perfektes Brutzeln von Fleisch?
1. Fleisch vor dem Braten auf Raumtemperatur bringen. 2. Pfanne stark erhitzen und wenig Öl verwenden. 3. Fleisch nur einmal wenden und die Garstufe regelmäßig überprüfen.
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Was sind verschiedene Möglichkeiten, anhaftbares Fleisch zuzubereiten und welche Rezepte eignen sich besonders gut dazu?
Anhaftbares Fleisch kann gegrillt, gebraten oder geschmort werden. Rezepte wie BBQ-Rippchen, gebratene Hähnchenschenkel oder geschmorte Rinderbrust eignen sich besonders gut für die Zubereitung von anhaftbarem Fleisch.
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Welches Fleisch für Elektrogrill?
Welches Fleisch für Elektrogrill? Beim Grillen mit einem Elektrogrill eignen sich besonders gut dünn geschnittene Fleischstücke wie Hähnchenbrust, Schweinekoteletts oder Rindersteaks. Diese können schnell und gleichmäßig gegart werden. Es ist wichtig, dass das Fleisch nicht zu dick ist, da es sonst nicht gleichmäßig durchgegart wird. Zudem sollte man darauf achten, dass das Fleisch nicht zu fettig ist, da Fett auf die Heizspiralen tropfen und Rauchentwicklung verursachen kann. Marinaden und Gewürze können dem Fleisch zusätzlichen Geschmack verleihen.
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Wie Fleisch schnell auftauen?
Wie Fleisch schnell auftauen? Es gibt mehrere Methoden, um Fleisch schnell aufzutauen. Eine Möglichkeit ist, das Fleisch in kaltes Wasser zu legen und das Wasser regelmäßig zu wechseln, um die Auftauzeit zu verkürzen. Eine andere Methode ist die Verwendung der Mikrowelle, wobei das Fleisch in kurzen Intervallen aufgetaut wird, um sicherzustellen, dass es nicht gekocht wird. Alternativ kann das Fleisch auch im Kühlschrank aufgetaut werden, was zwar länger dauert, aber sicherer ist. Es ist wichtig, das Fleisch während des Auftauens immer im Auge zu behalten, um sicherzustellen, dass es nicht zu lange draußen bleibt und sich Bakterien bilden können.
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